Alaia is located in Guadalajara, Mexico on Calle Álvaro Obregón 72, 44360 Guadalajara, Jalisco. Alaia is rated 4 out of 5 in the category basque in Mexico. The cuisine of Alaia reclaims recipes and re-writes them with the stamp of the new century, experimenting with new ingredients and new methods.ina de Alaia rescata recetas y las reescribe con el sello del nuevo siglo, experimenta con ingredientes nuevos, ensaya nuevos métodos de cocción y con ello el chef se expresa y manifiesta a través de sus platillos.
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Calle Álvaro Obregón 72, 44360 Guadalajara, Jalisco